Rješenje za fermentaciju-profesionalne razine
Konusni-donji fermentor s ventilom žetve predstavlja zlatni standard u tehnologiji fermentacije, projektiran za optimizaciju žetve kvasca, uklanjanje taloga i bistrinu proizvoda. Ova napredna posuda kombinira njemačku-projektiranu hidrodinamiku s američkim sanitarnim standardima kako bi pružila neusporedivu izvedbu za craft pivovare, vinarije i biotehnološka postrojenja. Patentirana geometrija konusa od 60 stupnjeva i sustav ventila za žetvu s tri-stezaljkama omogućuju pivarima postizanje laboratorijske-preciznosti-razreda u komercijalnim-operacijama.
Tehnička superiornost
Hidrodinamička optimizacija
• Kut konusa od 60 stupnjeva(znanstveno optimizirano) ubrzava flokulaciju kvasca za 40% u usporedbi sa spremnicima s ravnim-dnom
• Dizajn laminarnog protokaminimizira smični stres na osjetljivim kulturama
• Prijelaz s dvostrukim-radijusomizmeđu cilindričnog i konusnog dijela sprječava mrtve zone
Sanitarno inženjerstvo
• Zrcalno{0}}polirani nehrđajući čelik 316L(Ra manje od ili jednako 0,4 μm) prelazi 3-A sanitarne standarde
• Orbitalni-zavareni spojevis potpunim unutarnjim pročišćavanjem za aplikacije-osjetljive na kisik
• Integrirani sustav raspršivača(2,5" TC priključak) za automatizirani CIP
Precizni sustav žetve
Tro{0}}upravljanje sedimentom:
Primarni ispusni ventil(1,5" TC dijafragma) za grubo uklanjanje taloga
Sekundarna regalna ruka(podesivo od 360 stupnjeva) za svijetlu ekstrakciju piva/vina
Tercijarni priključak uzorkas integriranim senzorom zamućenosti
Specifikacije izvedbe:
Održivost kvasca: veća ili jednaka 98% nakon-žetve
Zbijanje trupa: 30% gušće formiranje kolača
Gubitak proizvoda:<1.5% total volume
Pametna kontrola fermentacije
Priključci za integrirani nadzor:
• RTD termouložak(Pt100/Pt1000 kompatibilan)
• Optički DO senzorport (raspon 0-20 ppm)
• Modularni TC spojeviza sonde za pH/gravitaciju/CO2
Mogućnosti pritiska:
Standard: 15 PSI radni tlak
Premium: 30 PSI (modeli za vrtenje/karbonizaciju)
Dostupne opcije s-ocjenom vakuuma (-0,9 bara)
Primjene u industriji
Craft pivarstvo:
Optimizacija hladnog rušenja za maglovite IPA-e
Fermentacija-u stilu Yorkshire Squarea
Širenje piva-mješovite kulture
Enologija:
Sur lie starenje s kontroliranom oksigenacijom
Upravljanje malolaktičnom fermentacijom
Protokoli za proizvodnju vina s-niskim sadržajem sumpora
Biotehnologija:
Razmnožavanje kvasca visoke-gustoće
Sustavi perfuzijske kulture
proizvodnja mRNA cjepiva
Operativne prednosti
Mjerni podaci učinkovitosti:
✓ 50% brži obrt spremnika u usporedbi s tradicionalnim fermentorima
✓ 22% smanjenja energije u fazama hlađenja
✓ 15% povećanje iskoristivog prinosa po šarži
Mogućnosti prilagodbe:
Kapacitet: 50L do 20.000L
Jakna: jednostruka/dvostruka/trostruka zona
Automatizacija: PLC-kontrolirane sekvence žetve
Usklađenost i certifikacija
• ASME BPVC odjeljak VIII div. 1
• EHEDG Tip EL Klasa I
• Sukladno FDA 21 CFR 177.1520
• CE/PED 2014/68/EU
Zaključak
Ovaj konusni-donji fermentor redefinira učinkovitost fermentacije preciznim inženjeringom i inteligentnim dizajnom. Kombinacijom optimizirane hidrodinamike s farmaceutskom-gradnjom, donosi mjerljiva poboljšanja u zdravlju kvasca, kvaliteti proizvoda i operativnoj propusnosti. Integrirani sustav žetve isplati se unutar 18 mjeseci kroz smanjeni gubitak proizvoda i uštedu rada, dok modularni dizajn osigurava prilagodljivost rastućim potrebama proizvodnje.
